自制孜然鸭腿

1、备好洗净的鸭腿，还有孜然粉和胡椒粉，姜蒜切厚片。

2、热锅待油烧热下鸭腿煎至两面成黄色盛起待用。

3、另起锅加油待油热加冰糖小火炒出糖色。下姜蒜煸香，下鸭腿炒至裹上糖浆加醋继续炒。加料酒。加孜然粉和胡椒粉。加黄豆酱油和老抽炒至鸭腿完全上色而且出酱香味。

4、这时倒入没过鸭腿的水大火烧开。中火煮30分钟，还剩一小碗的汁关火。

5、装盘待凉。之后切块装盘撒点芝麻。自制孜然鸭腿就做好了