鹅肉酸菜白肉的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的鹅肉片，在锅中进行翻炒

2、炒出肉香味后，下入切好的洋葱丁，继续翻炒，炒出葱香味

3、然后下入清洗过2遍地酸菜，挤干水分后，下入锅中用炒勺翻炒，让酸菜受热均匀

4、在锅中加入清水，开始炖煮菜品，加入的水位，达到菜品的高度即可

5、水开后，下入调味品盐，对菜品进行调味，然后再下入煮熟后切成片的猪肥肉

6、继续大火炖煮，炖至汤汁收干后，即可出锅，让汤汁在高温作用下，快速渗入菜品中

7、炖至入味后，即可出锅，装入盘中，上桌即可食用