如何炖排骨？

1、首先，将排骨块洗净入锅，加入清水和少许花椒粒，煮沸捞出；

2、然后用清水冲净沫子，放入高压锅；

3、用小碗调配料：生抽，盐，料酒，葱段，姜片，大料；

4、最后将配料和清水倒入锅中，水面与肉块持平，蒸25分钟即可。