香辣啤酒鸭怎么做?

1、把鸭子切成小块吃

2、把那部分脂肪拿出来，单独放，用油炒

3、将葱姜料酒放入冷水中，烤鸭热烫，撇去泡沫，取出备用

4、将油放入火锅中加热，将鸭油炒熟，油煮完后放入干辣椒、葱、姜、八角，放入鸭块煮完香味后，放入生酱油和老酱油。

5、烧完香味后，倒入一瓶啤酒，确保没有过鸭，放入香叶和肉桂，开始炖。烧热锅，放入盐，转中小火。

6、大约20分钟后，汤就浓了，可以吃了。