泉州醋肉的做法

1、食材：

2、猪肉切薄片

3、切好的肉片放入容器中依次计入食盐、酱油、五香粉、白糖、食醋。

4、加入所有调料后抓匀腌渍2小时以上

5、腌渍好的猪肉会出些水份，把水份倒掉。

6、加入淀粉

7、拌至半干状态。

8、锅中放油烧制七成热开始下锅炸，炸的时候要注意稍后才翻动。

9、炸至成金红色捞出控油，做好的醋肉外酥里嫩。