营养美味的胚芽果干面包

 时间:2024-10-12 16:20:33

1、准备小麦胚芽和干果(我用了小红莓、葡萄干和金丝果皮)

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2、通过将所有材料A混合成一组,可以拉出厚膜。

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3、加入无盐黄油,搅拌至具有延展性的面团(即完全阶段拉出薄膜)。

4、加入材料C的所有材料并缓慢混合。(我用手轻轻地把细菌和干果揉进面团。)

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5、把面团放在温暖潮湿的地方进行基本发酵,使其达到1.5到2倍大小。

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6、取出面团滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。(料足的面团谁能不爱^_^)

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7、放松后,它被塑造成吐司模具进行最终发酵。(原来的正方形是一个八角形的圆柱体模具)

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8、最后发酵至七八分满,取出在面团表面孀砌湫篡刷蛋白,均匀撒满谷粒。(我通常都是手上有啥刷啥,蛋液,牛奶蜂蜜液均可)

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9、放入预热190°C的烤箱,烘烤35分钟。

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