鲜嫩家常的鳕鱼炖豆腐

主料：鳕鱼2条 豆腐1块

调料：食用油 食盐 酱油 葱 姜 干辣椒 料酒 淀粉

做法：

1、鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀，锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制；

2、鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段，加入没过鳕鱼的清水，转入中火；

3、中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅。