如何制作家常菜青椒肉丝

1、准备好瘦肉，清洗干净切成丝，加入适量盐、胡椒粉、淀粉腌制备用，两个青椒洗净切丝。

2、锅中放油，放入蒜末爆香。

3、然后加入肉丝翻炒，加入少量老抽调色。

4、翻炒均匀后加入切好的青椒丝，一起翻炒。

5、加入一勺生抽、一勺蚝油调味，然后倒入小半碗清水，盖盖焖煮两分钟。

6、开盖后翻炒收汁，即可出锅，一道家常菜青椒肉丝就完成了。