黄焖鸡家庭做法

1、将鸡腿洗净后切断待用，香菇切片后待用锅内烧水准备

2、将切好的蘑菇下入开水中焯一下捞出沥干水分，鸡腿肉切好的也下入锅中，水开后捞出沥干水分洗净血沫

3、准备好调配菜，大蒜苗、姜片、茄子段待用

4、将冰糖和白砂糖倒入锅中，小火熬糖色

5、然后将焯过的鸡腿肉下入锅中翻炒，添加配菜翻炒均匀

6、添加调味品盐、十三香、酱油、老抽等调味

7、大火炖至汤汁收干后，下入青椒段继续翻炒均匀

8、出锅装盘即可食用