肉食类:药蒸肚片

 时间:2024-10-29 15:18:14

1、将熟猪肚斜切成一寸五分长、六分宽的长块。枸杞子、党参、制附片、山药和红枣用冷水洗净,桂圆、荔枝去壳。

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2、将以上原料一同装入釉钵内,再放白胡椒(用刀背拍碎)、盐、熟猪油、冰糖,隔水蒸半小时,再加鸡清汤500克,蒸至软烂为止。

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