冬日暖阳—红油辣椒的做法

1、贵州的二荆条，高香辣度低

2、灯笼椒，高香辣度一般

3、子弹椒，中等香度辣度高

4、魔鬼椒，辣度超高，香度低

5、所有辣椒用微湿的抹布擦拭干净

6、所有辣椒、花椒粒混合在一起用破壁机打碎，喜欢辣椒有颗粒感，所以就没有打的太碎！

7、辣椒盛入碗中加盐备用，锅中烧油，待油温升高到快起烟浇入碗中！

8、油温升高比较快，温度达到后速度倒入辣椒面中，并不停搅匀辣椒面和油！

9、静置一会红油就会浮出来，满屋的辣椒香味，确实令人食欲大增！