开胃菜——凉拌香辣土豆丝

1、将土豆去皮，洗干净切成丝，然后冲洗掉表面的淀粉

2、锅中烧水，水开后将土豆丝放入锅中焯熟

3、焯好的土豆丝过凉水，然后码盘

4、将半勺白糖、一勺醋、适量盐放入土豆丝里

5、辣椒和香葱、香菜洗干净，切成末

6、将辣椒、香葱、香菜末码在土豆丝上，然后浇上热油

7、搅拌均匀后，放一会让土豆丝入味就可以吃啦