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原料：
信誉楼牌高筋粉450克、麦芯粉50克、糖50克、干酵母5克、奶粉30克、蛋清60克、水220克、盐5克、葵花籽油20克、黄油40克、蔓越莓干70克、
做法：
一、除黄油外所有原料和成面团，揉出筋膜加黄油揉到完成阶段，注意水的用量要视面粉的吸水程度添加。
二、面团揉好放温暖处发酵至2倍大，手沾面粉在面团上戳个洞，面团不回缩即发酵完成。
三、蔓越莓干温水清热，用厨房纸吸去水分，切成小粒
四、取出面团分割成六份滚圆，松弛15分钟，
取一个小面团擀成长椭圆形，卷起，再松弛15分钟。
再次擀成长卷起，
再次擀长、放入蔓越莓干、卷起，放入吐司盒温暖处二次发酵至8分满。
五、表面刷蛋清液，（做饼干剩下好多的蛋清，我这是为了用掉蛋清）
六、烤箱180度预热，下层，上下火，40分钟
