1、新鲜的西芹，捡去杂物，用清水洗净备用。
2、上面洗净的西芹切成如下图片中所示的斜角条备用。
3、上锅加适量的清水，开火，烧开水，先放入第二步骤所切的西芹斜角条，完了最加入西芹叶子与适量的食盐和植物油烫熟。
4、把烫熟的西芹茎叶，捞出来装入盆里凉一会儿备用。
5、提前准备好的葱切成段，胡萝卜切成细条备用。
6、上炒菜锅加入适量的植物油烧至5-6成熟，放入切好的胡萝卜细条翻炒均匀。
7、加入切好的葱一起快速的搅均匀。
8、加入烫熟的西芹茎翻炒几下，加入适量的食盐、十三香中火继续炒均匀入味。
9、这是加入烫熟的西芹叶子和鸡精一起爆炒2分左右的时间，关火。
10、装盘，这盘吃了长不胖的清炒西芹胡萝卜就做好了。每天的饮食要荤素搭配，合理哦，才能有一个健康的身体。
