酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做

1、草鱼清理好，两半切开，中间大鱼骨单独切开，鱼肉切成尽量薄的片状

3、锅内倒油热锅，当油温到5成熟后再倒入大鱼骨油炸一下，然后捞起

5、等水沸腾后再加入鸡精和盐，适量加此白醋，调好味，然后放入鱼骨，煮两分钟后，把全部捞起盘里，然后再将鱼片倒进剩下的鱼汤里，当鱼片变色脱生后马上停火，全部倒入盘内