干煎冰鱼花生米

1、冰鱼洗净，控干水份。

2、切适量的葱姜蒜。

3、炒锅开大火，倒油100毫升。

4、下冰鱼油炸。

5、表面炸焦黄、变硬时即可关火。

6、空油捞出备用。

7、多余的油到处去，大火，下葱姜蒜炝出香味。

8、放入冰鱼继续大火炒。

9、放少许麻椒粉增香。

10、放入两把花生米继续炒2分钟。

11、花生米颜色变深即可关火出锅。（放凉了吃更脆）