抹茶戚风蛋糕

1、首先制作戚风蛋糕的制作步骤制作蛋糕卷，

2、置凉后切成等量的4粉备用。

3、将面包部分按照甜面包的制作步骤制作成面团；

4、基本发酵40min；

5、平均分割为4个，揉圆松弛；

6、将面团擀至成能包裹蛋糕卷的大小；

7、将蛋糕卷放在面团上，忧伤往下卷起，收尾朝下；

8、最后发酵50min（温度38度，湿度80%）；

9、发酵完成，刷蛋液；

10、放入提前预热好的烤箱，快热档175度，烤制20min即可；