1、食材就只有这几种：土鸡半只（净重约500g）、墨鱼干半斤、干香菇几朵、生姜10g、去核红枣6g、野生枸杞2g。
2、半斤墨鱼干，冷水泡发四个小时，去掉黑膜和鱼骨，刮干净触须上的吸盘，剪成小条备用。
3、干香菇几朵冷水泡发四个小时，去蒂切块备用。
4、老母鸡半只清洗干净，剁小块，放入砂罐里，加大量的清水。
5、中火煮开，撇去浮沫。
6、将墨鱼干丝和香菇、生姜片倒进去继续中火煮开，煮沸后盖上锅盖小火炖煮一个小时。
7、加入适当的盐、6g去核红枣、2g野生枸杞和一块东阿阿胶，继续小火炖煮10分钟。
8、炖煮的最后几分钟轻轻搅拌食材，以防阿胶沉底粘锅，这样就可以出锅了，汤里没有加味精鸡精之类的，可以添加适量的太太乐鲜贝露调味汁提鲜。
