利用紫砂炖锅做鸡肉手抓饭

1、将鸡肉去除鸡油和鸡皮后，切成小块，装到碗里，用面粉反复揉搓，揉搓的目的是为了去除血腥味。

2、再往放有鸡肉的碗里加入生抽、料酒、蜂蜜、玉米淀粉等，用手抓匀后进行腌制

3、将胡萝卜和洋葱切丝，然后可以将先前剔除出来的鸡油与鸡皮放到锅里煎出鸡油，再倒入瓢薯瘾扩洋葱丝与胡萝卜丝，煸炒出香味后倒入鸡块，炒至鸡肉颜色变成白色

4、再将洗净沥干水的精米与糯米再倒入锅里翻炒，使米表面均匀裹上油汁汤汁

5、在紫砂锅内胆上先涂一层香油，这样可以提香，然后再将翻炒后的米和鸡肉倒入

6、设置紫砂锅的模式为“快速汤”，水量跟米饭齐平。煮好后，可以加盐，也可以加由生抽与蜂蜜调制成的汁。这样一道美味的鸡肉手抓饭就做好了。看起来很有食欲吧。