红烧鲫鱼的做法

1、杀鱼，请水产店老板代劳，回来的时候在清洗一遍，洗掉鱼肚里面的黑膜。

3、打好刀花

5、将小葱和生姜塞进鱼肚中，鱼身淋上一汤匙料酒、一汤匙生抽抹匀，静置15分钟左右。

7、抹面粉

9、热锅倒入适量花生油

11、两年金黄色

13、加入两碗清水，略微漫过鱼身或与鱼身持平

15、临出锅30秒左右加入青红椒和葱花，出锅。