1、猪尾2根，用水汞透，芸豆0.2斤，水泡2小时备用。
2、把猪尾放入砂钵中，加足够的水，放入适量的香叶、八角、桂皮、白扣、干辣椒
3、加适量的盐和料酒、倒入芸豆，加盖大火烧开后转小火，白卤1小时。
4、将猪尾捞起，斩成小段，芸豆捞起另装备用。
2、锅里去少量的油烧热，开小火，放入几个小米椒和两个八角
2、加入1勺辣妹子辣椒酱和适量耗油、生抽一起炒均。
3、舀一大勺卤汤和酱料一起煮开，倒入芸豆
3、倒入猪尾翻炒均匀，加入适量的鸡精和盐，糖色和老抽
2、大火翻炒收汁，当汤汁全部收紧时，淋少量的油起锅
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