排骨炖海带汤

1、排骨洗净，切块

2、海带用热水泡好，洗净切好。我喜欢用热水泡，节省时间。

3、排骨加姜片焯水，凉水下锅，加料酒，不要盖盖子，直到水滚。不盖盖子是为了让排骨的腥气挥发。

4、后面的步骤忘记拍照了。排骨焯水洗净，加水和一点点料酒大火炖开，转小火大概炖50分钟左右，加海带，再炖20分钟，快炖好时加盐调味。之后关火开吃。