小炒肉如何制作

1、第一步：烧水下五花肉片，然后加入料酒2g。

2、第二步：烹煮至2分钟捞出。

3、第三步：香油热锅，热过后倒出香油。

4、第四步：加入肉片干煸。

5、第五步：然后加入料酒适量，老抽1g，干煸2分钟后捞出。

6、第六步：将辣椒放入锅中，放入适量盐，干煸香软捞出。

7、第七步：加入香油，大蒜，花椒，然后倒入肉片。

8、第八步：再倒入辣椒，味精适量，白糖适量，酱油适量，耗油2g，再加入葱段，炒上2分钟就可以出锅了。