茄子容易吸油哪种做法可以减少炒茄子的吸油量

1、蚂蚁庄园问题：茄子容易吸油，以下哪种做法可以减少炒茄子的吸油量？A、先盐腌或焯水B、先油炸再炒（点击看答案选项，即可查看答案）

2、正确答案：A、先盐腌或焯水。解析：茄子容易吸油，先盐腌或焯水可以减少炒茄子的吸油量，而不是先油炸再炒，故选择（A、先盐腌或焯水）这个选项。