炖大鹅的家常做法

1、大鹅有高额头的，洗好

2、劈开去除内脏

3、分割成合适的块

4、开心焯一下，去除腥腻味

5、姜爆锅

6、翻炒大鹅块变色，放各种佐料、以及料酒，生抽等等

7、加适量的水

8、小火炖40分钟左右肉基本软烂就可以了