洋葱牛肉丝的做法

1、牛肉顺着纹路切丝，加清水约牛肉的1/3，搅拌均匀后加入适量的料酒、生抽、白糖、淀粉、胡椒粉拌匀。再加一小勺生油拌匀腌制15分钟即可。

2、辅料切好

3、辣椒切丝

4、洋葱切好

5、开大火，将锅烧热至冒烟放入油，把腌好的牛肉倒入锅中炒至变色后起锅备用。

6、蒜、洋葱和辣椒放入油锅中炒香，加入炒好的牛肉丝，放入生抽、老抽、盐、料酒、孜然粉和胡椒粉翻炒均匀，出锅前淋些麻油撒入葱段起锅

7、炒好即可