怎么做炸麻团

1、糯米粉和细砂糖混合均匀。

2、糯米粉和细砂糖混合均匀。

3、松弛好的面团揉成小汤圆，每个15g左右。

4、裹上一层白芝麻。

5、花生油的高度需要没过糯米团子，全程开小火（见开头小贴士3），加热到5成热（锅底开始出现油花）放入糯米团，轻轻拨动下，以免粘底。

6、麻团漂起来后再继续炸3-5分钟，上色后捞出（出锅前30秒可以稍调高油温，这样麻团炸出来不会太油）。如果油温太低，炸的时间过长麻团会发硬，油温太高的话，外面很快上色，里面还是生的，所以要注意火候。