烂肉粉条的做法

1、准备肉沫。

2、姜切成片。

3、葱切成葱花。

4、粉丝提前2-3小时泡发。

5、将粉丝切成段。

6、炒锅烧热，放入菜籽油，油烧热后，将姜片和花椒放入爆香。

7、放入肉沫。

8、肉沫炒散，加豆瓣酱，将豆瓣酱炒熟。

9、加少许酱油爆香。

10、放入切成段的粉丝。

11、翻炒均匀后，加适量的水，中火烧煮。

12、粉丝烧熟，水烧干。

13、加葱花和盐调味。

14、翻炒均匀后起锅，烂肉粉条就做好了。