煮粽子放盐有什么作用

1、煮粽子放盐，可以增加粽子的黏性。

2、放了盐，让咸味或者肉粽子更入味。

3、加点盐煮粽子，会利于保存粽子。

4、也有人建议放点碱面综合糯米的酸味，这个看量，放多了，糯米容易发黄。

5、有人喜欢甜粽子，就不要加盐了，看个人口味。