秋葵炒肉片的家常做法

1、先把猪肉清洗干净，然后切成薄片，放到碗中加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

2、秋葵分有青色和紫苏两种，今天买的是紫的。把秋葵的头尾切去掉，然后清洗干净备用。

3、锅装适量的水煮沸，然后放秋葵进去灼一下水捞上来再放到冷水里冲一下。【焯过水的秋葵又变成青色了】。

4、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后下腌制好的肉片进去。

5、大火爆炒至焦黄色，再放秋葵进去。

6、加适量的生抽，大火爆炒1分钟左右就可以出锅了。