麻辣兔肉丁的做法

1、食材称取、准备；兔后腿清洗干净，擦干多余水分，用麻辣烤肉料抓均匀，腌制一会；也可以提前一晚冷藏腌制。

2、小锅里加入大半锅清水、烹饪黄酒，放入兔腿，煮开，煮几分钟至兔肉变色。

3、兔腿捞起冲洗干净，擦干水分，把肉切下来切成小块，骨头斩件。

4、食用油10克、麻辣香锅料15克、干红辣椒混合，放入锅里炒香，再倒入兔肉小块翻炒。

5、生抽1大勺、芝麻香油3克差不多起锅前调入，翻炒均匀，起锅。