鲅鱼水饺的做法

1、新鲜鲅鱼洗净，除去内脏待用

2、韭菜洗好，猪肉绞馅

3、备好调料，花椒提前泡好水

4、鲅鱼去骨，把鱼肉剁成馅

5、把鱼肉馅和猪肉馅混合，倒入调料，搅匀

6、倒入花椒水，边到边转圈搅。如果觉得肉馅还是发柴，可以再继续加水。我是加了一碗水

7、加完水的肉馅

8、韭菜切好和肉馅搅拌均匀

9、搅拌好的馅

10、开始包饺子

11、包好了，开始下锅煮