香辣水煮鱼的做法

1、准备食材，皖鱼、大白菜、辣椒、香葱、芫茜等；

2、鱼洗净切片，放盐、油、酱油、料酒、生粉拌均腌制10分钟

3、大白菜洗净，切段，沥干水待用；

4、把辣椒、生姜、八角、香叶、鸡粉、陈皮、胡椒等一起放入锅中煮沸；

5、煮沸之后改为小火熬煮5分钟，熬出香味；

6、改为大火，放入大白菜，煮八成熟；

7、把腌制鱼放入锅中；

8、放盐、香葱、芫茜关火。再把葱油爆香，浇油