自制鲜虾章鱼饺的做法

　　材料

　　皮：汀面500克，生粉150克，热水700克，可可粉少许

　　馅：盐6克，糖7克，味精7克，虾仁500克

　　做法

　　1、用开水烫熟汀面，然后加生粉和匀。

　　2、搓揉至表面光滑后，搓成长条形，切成约20克的小块。

　　3、将每个面块分别擀成一张圆形的皮。

　　4、在虾仁中加入盐、糖、味精，拌均搅碎制成馅料。

　　5、把馅料包入皮中，捏紧收口，把收口搓成条形。

　　6、把条形切开，做成章鱼须。

　　7、用可可粉做眼睛并装饰须脚，入笼蒸3分钟即成。