1、先准备好猪肉末跟其他材料，在菜市场买完猪肉之后，可以直接让档主洗干净打成肉末。马蹄洗干净去皮，切成小粒。葱蒜洗干净切成细末。鸡蛋打散备用。
2、然后将猪肉末，葱蒜，马蹄。鸡蛋等材料一起让入锅中，加入适量的盐、香油，胡椒粉等调味料。
3、接着，倒入适量的红薯粉或者是面粉到锅中，充分搅拌均匀。
4、取一张豆皮摊开，将搅拌好的猪肉馅，放入摊开的豆皮上，用豆皮卷起来，包住肉馅。
5、用到割去多余的豆皮，然后用到将肉卷切成一段。
6、火上置锅，加入适量的油烧热，待油7成热时，将切好的肉卷让入油锅中炸。
7、炸成金黄色，便可起锅食用。
