家常版鱼香肉丝

1、准备食材，里脊肉切丝，配菜切丝切段！调好料汁：两勺生抽两勺醋一小勺白糖一勺料酒六勺水一勺淀粉搅拌均匀

2、宽油旺火滑散肉丝，炒至断生即可

3、另起一锅，小火放入葱姜蒜小米辣

4、加入豆瓣酱小火炒出红油

5、依次放入胡萝卜丝，蒜苔，木耳翻炒

6、加入青椒丝和肉丝略炒

7、调入料汁，翻炒均匀，根据口味加适量的盐，我觉得咸味够了就没有加盐，出锅前加入水淀粉勾芡。

8、酱汁均匀包裹，装盘即可