番茄火锅底料的做法

1、先准备好所需的辅料，放小蝶中。然后把葱切片，姜去皮切薄片备好。番茄划十字，用开水罩出，去皮，乱刀切小块。

2、开火热锅，倒入食用油，待油温稍微升高（手放油面上感觉发热就行），放入辅料拌炒，待炒出香味后，去渣。

3、放入切好的葱、姜，炒出香味。把番茄放入拌炒。直至番茄成糊状，加入少许番茄沙司，炒匀。

4、放入浓汤宝，加足量温水，大火烧开，放入枸杞、大枣。

5、把炒好的锅底倒入涮锅中，就可以开始美味的大餐了。