西红柿炒鸡蛋的家常做法

1、准备食材，将西红柿洗净，切成小块

2、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀，打出泡沫为宜

3、开火，将锅烧热，然后倒入适量的食用油，注意将油晕开

4、待油烧热后，转中火，倒入鸡蛋液，待鸡蛋煎至边缘已熟，底面微熟，表面还有少许鸡蛋液时，将西红柿倒入，然后翻转鸡蛋

5、翻炒鸡蛋，可加入适量的水，煮一下，再加入半勺盐，少许酱油，少许白糖，继续翻炒，

6、当锅里的汤汁收的差不多的时候，加入少许的鸡精，就可以关火入盘了。（可以根据个人喜好，加入葱花）