1、准备 一块100克的牛肉（两个汉堡肉的量）搅碎或者切碎
2、洋葱切碎，用黄油炒香（大概炒3分钟左右就可以）
3、牛肉馅、盐、黑胡椒、碎洋葱、生抽、蚝油、牛奶、蛋黄、面包糠 混在一起
4、用力将它们抓在一起，让馅料黏在一起，揉成团...
5、馅料 一分为二，中间可加入一点马苏里拉（如果你喜欢）
6、把马苏里拉包上，拍成肉饼（肉饼大小 要大于面包胚的大小，煎后会稍微收缩一点点）
7、锅内放黄油，小火煎肉饼（一定要小火）两面翻个（如果你做的比较厚，怕不熟可以关火后焖3分钟）
8、鲜嫩美味的 牛肉饼 在搭配上汉堡胚、蔬菜、酱料 ......
