1、第一，把土豆洗洗，去皮。切丝。注意慢一点切，不要切到手。经常切丝，自己水平就会有提高了。
2、第二，土豆丝可以用凉水洗洗，也可以不洗，洗后的土豆丝会清脆，不洗的土豆丝炒出来黏糊，脆。根据自的口味决定。
3、第三，切一点姜丝，喜欢辣椒的好友可以切点辣椒丝，喜欢葱的好友可以切一点葱段。
4、第四，锅内放油，锅热后，放入姜丝煸炒，加入辣椒丝，葱段，炒出香味后，放入土豆丝，翻炒几下，加入一勺水，翻炒两下，加入盐，醋，根据自己爱好加入酱油，再翻炒几下，盛出来，放入大一点的碗里。
5、第五，锅内放水，等待水开，开锅后，放入一小绺面条，面条的量根据自己的饭量来定。
6、第六，面条煮熟后，捞出，，放入刚才土豆丝碗里，放在一边，自己边吃边拌，还可以加点香油，有菜有饭，还省事，也算对得起自己了。
