怎样制作简易快捷早餐鸡蛋卷

1、准备2个鸡蛋，少量葱花。

2、鸡蛋打入小碗，筷子调散。

3、准备电热不粘锅一口，锅中可放油，也可不放油。

4、温度调到文火档。

5、将鸡蛋倒入锅中，端起锅向四周转动，使蛋液流动并均匀分布于锅底。

6、撒上葱花。

7、文火继续煎，待蛋液凝固、水分蒸发、边缘变干，关闭电源。

8、用锅铲挑起边缘，向内卷曲。

9、再用筷子配合锅铲，将蛋饼卷起来。

10、这样，一个简单的鸡蛋卷就快速做好了。