东北酸菜粉丝的做法

1、看了许多菜谱都说只要把酸菜水冲一下就行，以免酸味流失，我曾经也是这样的，但发现做出来的味道不是我想要的。 于是，我采用了不一样的做法，把酸菜尽量多洗去酸味。

3、肉丝加料酒，淀粉用手充分抓匀，放在一旁备用

5、准备好葱姜蒜

7、肉变白后盛出备用

9、尽量将酸菜水气炒干放入肉丝，加点生抽

11、加一勺盐，一勺香油调味，最后撒葱花辣椒圈

13、喜欢这种平静又有烟火气的日子