1、黄油放温室软化，放入糖粉
2、用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态
3、分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀
4、筛入低粉，加入香草精
5、用刮刀拌匀
6、用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团
7、将冻好的面团分成5小份
8、压入模具中
9、用叉子叉一些小孔
10、烤箱预热180度，放入烤箱中层，烤15分钟
11、将烤好的塔皮放凉待用
12、开心果放入保鲜袋，用擀面杖碾碎
13、巧克力豆隔温水融化
14、放入裱花袋，挤入挞皮中
15、其他挞皮也同样处理
16、撒上开心果碎
17、淡奶油加糖粉打发
18、用裱花袋挤入挞皮
19、各种水果切小丁
20、摆入挞皮即可
