油麦菜炒饭的做法

1、油麦菜洗净，切碎（刀尽量擦着菜切，不要切太宽）

2、鸡蛋打散

3、热锅加油，油热倒入米饭中小火炒散；倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液裹住米饭变干燥

4、放入切好的油麦菜

5、翻炒至菜叶变软，颜色变深（可借助筷子翻拌），加入少许盐、鸡精，翻炒均匀出锅

6、出锅装盘