手把手教你制作蒜蓉粉丝蒸开边虾

1、将鲜虾剪去虾须和虾枪，用剪刀将虾背剪开至尾部，用刀将虾背切深些但不要切断。

2、粉丝用温水泡软，剪段，均匀铺于盘底。

3、将处理过的虾洒一点点盐和料酒腌制十分钟，将虾码在盘上;蒜切蓉，炒锅注油，下入蒜蓉炒香，放适量盐、少许糖、倒一匙生抽炒匀关火。

4、将炒过的蒜蓉均匀地铺在每个虾肉上面。

5、蒸锅注水烧开，放入虾蒸3-4分钟，看见虾变红即可关火;取出虾盘，撒上小葱碎，炒勺坐油烧热，将热油均匀浇在上面即可。