清蒸生蚝的做法

1、蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。

2、2生蚝洗净外壳，带上手套，用刀撬开外壳。

3、用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液。

4、用厨房纸巾吸干蚝壳内和蠔肉上的水份。

5、撒上蒜蓉。

6、放上姜丝。

7、蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。

8、将生蚝和料汁一起放入锅中。

9、上锅蒸8分钟左右。

10、出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。