蜂蜜鲷鱼烧的做法

1、分蛋，将蛋清粉3次加入20克白糖，打发至干性发泡

2、加入蛋黄和蜂蜜

3、用电动打蛋器搅拌均匀

4、筛入低筋粉

5、用刮刀翻拌均匀

6、将植物油和水混合

7、用电动打蛋器搅打乳化

8、沿着盆边加入蛋白中

9、用刮刀翻拌均匀

10、模具稍微加热，两面都刷一层黄油

11、倒入蛋糕糊，用力震出气泡

12、盖上模具盖子

13、将模具放炉火上，开小火，边加热边上下左右移动模具，加热1分钟后，翻面再加热1分钟

14、适时打开观察，上色够了就关火

15、立即脱模冷却