冰花酸梅酱排骨的做法

1、排骨冷水下锅，汆水几分钟后，捞出冲洗干净，备用。

2、锅里放油，放入姜片、蒜头爆香。

3、倒入排骨，爆炒，并倒入适量料酒。

4、排骨表面出现焦黄色后，倒入齐平的热水。

5、倒入适量的老抽、生抽。

6、加入3汤勺量的酸梅酱。大火煮开，加盖转中小火慢煮。

7、大概煮10-15分钟，汁水就会收干

8、完成