炒藕丁的做法

1、准备好食材：莲藕、黄瓜、瘦肉。莲藕去皮洗净，瘦肉切成肉丁。

2、将黄瓜和莲藕切成丁，姜和葱切成末，备用。

3、瘦肉中加入淀粉生抽、料酒，抓匀，腌制20分钟。

4、锅中倒油，放入肉丁炒至颜色变白时，加入适量生抽。

5、然后加入辣酱、葱、姜，翻炒均匀。

6、然后加入藕丁，大火炒一分钟左右。

7、然后加入黄瓜丁，炒至断生，加入适量盐即可出锅。