清炖牛肉萝卜汤

1、葱姜蒜切好备用.

3、准备一个调料包，八角、香叶、桂皮、花椒用干净的纱布里包好备用.

5、牛肉冷水入锅，添加少许料酒，水沸时撇去浮沫，捞出牛肉.

7、炖煮好的牛肉从高压锅里倒出来，放入萝卜块，添加少许盐，炖煮二十分钟左右，煮至萝卜透明即可，根据个人口味添加少许鸡精，胡椒粉即可出锅.

9、烹饪过程中没有放油，里面的油脂是来自食材，汤鲜香浓郁，不油腻，原汁原味营养美味.